Food science /

Afficher d'autres versions (2)
Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Potter, Norman N.
Autres auteurs: Hotchkiss, Joseph H.
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: Gaithersburg, Md. : Aspen, 1998.
Édition:5th ed.
Collection:Food science texts
Sujets:
Food industry and trade.
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 i 4500
001 ml2025147636
003 pglaut
005 20250619122000.0
008 030818s1995 mdua frb 001 eng d
020 |a 083421265X 
040 |d pglaut  |a pglaut  |b eng  |c pglaut 
082 |a 664 
100 |a Potter, Norman N.  |9 3470 
245 0 |a Food science /  |c Norman N. Potter and Joseph H. Hotchkiss. 
250 |a 5th ed. 
260 |a Gaithersburg, Md. :  |b Aspen,  |c 1998. 
300 |a xiii, 608 pages :  |b illustrations ;  |c 25 cm 
440 |a Food science texts  |9 4087 
650 |a Food industry and trade.  |9 4028 
700 |a Hotchkiss, Joseph H.  |9 4088 
942 |2 ddc  |c BK  |0 2  |n 0 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 SR_664_000000000000000_P868  |7 0  |8 SR  |9 1753  |a ML015  |b ML015  |c SR  |d 2019-07-05  |e Bookshop  |l 2  |o SR 664 P868  |p 147632  |r 2021-03-31 00:00:00  |s 2021-03-31  |w 2017-05-08  |y 2HRSR 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 SR_664_000000000000000_P868  |7 0  |8 SR  |9 1754  |a ML015  |b ML015  |c SR  |d 2019-07-05  |e Bookshop  |l 0  |o SR 664 P868  |p 147633  |r 2017-05-08 00:00:00  |w 2017-05-08  |y 2HRSR 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_000000000000000_P868  |7 0  |8 MN  |9 1755  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2019-07-05  |e Bookshop  |l 0  |o 664 P868  |p 147635  |r 2017-05-08 00:00:00  |w 2017-05-08  |y BK 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_000000000000000_P868  |7 0  |8 MN  |9 1756  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2019-02-08  |l 0  |o 664 P868  |p 147636  |r 2021-03-10 00:00:00  |w 2019-02-08  |y BK 
999 |c 957  |d 957 

Documents similaires