Handbook of lethality guides for low-acid canned foods /

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Stumbo, C. R.
Autres auteurs: Purohit, K.S, Ramakrishnan, T.V, Evans, D.A, Francis, F.J
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: Boca Raton, Florida : CRC Press, 1983.
Sujets:
Food > Bacteriology > Tables
Canned foods > Sterilization > Tables
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

MARC

LEADER 00000cam a2200000 i 4500
001 ml2025018245
003 PUMLC
005 20250505151919.0
008 830112s1982 flu ra 0000 eng l
020 |a 0849329612 (volume 1 hardback) 
020 |a 0849329620 (volume 2 hardback) 
040 |6 PUMLC  |a PUMLC  |b eng  |c PUMLC  |d PUMLC 
082 |a 664.0282 
100 |9 2994  |a Stumbo, C. R. 
245 0 0 |a Handbook of lethality guides for low-acid canned foods /  |c authors, C.R. Stumbo ... [et al.] 
260 0 0 |a Boca Raton, Florida :  |b CRC Press,  |c 1983. 
300 0 0 |a v.  |c 26 cm 
505 0 0 |a Contents: v. 1. Conduction-heating -- v. 2. Convection-heating 
650 0 0 |a Food  |x Bacteriology  |x Tables  |9 2995 
650 0 0 |a Canned foods  |x Sterilization  |x Tables  |9 2996 
700 1 0 |a Purohit, K.S.  |9 2997 
700 1 0 |a Ramakrishnan, T.V.  |9 2998 
700 1 0 |a Evans, D.A.  |9 2999 
700 1 0 |a Francis, F.J.  |9 3000 
700 1 0 |a Purohit, K.S.  |9 2997 
942 |2 ddc  |n 0  |c BK 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 1  |4 0  |6 R_664_028200000000000_H236_V_1  |7 1  |8 R  |9 20374  |a ML015  |b ML015  |c R  |d 2024-06-02  |l 0  |o R 664.0282 H236 v.1  |p 018245  |r 2018-03-23 00:00:00  |w 2018-03-23  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 2  |4 0  |6 R_664_028200000000000_H236_V_2  |7 1  |8 R  |9 20375  |a ML015  |b ML015  |c R  |d 2024-06-02  |l 0  |o R 664.0282 H236 v.2  |p 013577  |r 2018-03-23 00:00:00  |w 2018-03-23  |y REF 
999 |c 14418  |d 14418 

Documents similaires