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Meat, poultry, and seafood technology : recent developments /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Karmas, Endel
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corporation, 1982.
Schriftenreihe:Food technology review no. 56
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