Meat, poultry, and seafood technology : recent developments /
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Park Ridge, N.J. :
Noyes Data Corporation,
1982.
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| シリーズ: | Food technology review
no. 56 |
| 主題: | |
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| 記述事項: | Includes indexes |
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| 物理的記述: | xv, 427 pages : illustration ; 24 cm. |
| ISBN: | 0815508875 (hardback) |