Особливості накопичення поліненасичених жирних кислот родини w-3 у тканинах відгодівельного молодняку великої рогатої худоби за використання у раціонах лляної олії
Проведено порівняльну оцінку вмісту есенціальних поліненасичених жирних кислот родини w-3 у кормах раціону з їх вмістом у печінці і скелетних м’язах та середньодобовими приростами молодняку великої рогатої худоби. Встановлено, що введення лляної олії (як джерела ліноленової кислоти, яка є поперед...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Publishing House of the Institute of Agriculture of the Carpathian Region of NAAS
2020-03-01
|
| Series: | Передгірне та гірське землеробство і тваринництво |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.isgkr.science/index.php/phzt/article/view/396 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Проведено порівняльну оцінку вмісту есенціальних поліненасичених жирних кислот родини w-3 у кормах раціону з їх вмістом у печінці і скелетних м’язах та середньодобовими приростами молодняку великої рогатої худоби.
Встановлено, що введення лляної олії (як джерела ліноленової кислоти, яка є попередником поліненасичених жирних кислот родини w-3) та синтетичної речовини доксан (як інгібітора процесів біогідрогенізації ненасичених жирних кислот) до раціону відгодівельного молодняку великої рогатої худоби за рахунок інтенсивної трансформації викликає вірогідне зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родини w-3 в їх печінці та скелетних м’язах. При цьому збільшення трансформації ліноленової кислоти із травного каналу та зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родини w-3 у печінці та скелетних м’язах супроводжується підвищенням трансформації із травного каналу іншої поліненасиченої жирної кислоти – лінолевої. Наведені зміни свідчать про те, що збільшення у травному каналі трансформації жирних кислот родини w-3 супроводжується зростанням трансформації жирних кислот родини w-6.
Водночас зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 у вказаних вище тканинах за рахунок стимулювання обмінних процесів в організмі сприяє вірогідному збільшенню середньодобових приростів маси тіла відгодівельного молодняку великої рогатої худоби. Тобто спостерігається прямий зв’язок між вмістом ліноленової кислоти у раціоні та поліненасичених жирних кислот родини w-3 у тканинах піддослідних тварин з їх продуктивними ознаками та біологічною цінністю яловичини.
Відомо, що більш довголанцюгові ненасичені жирні кислоти родин w-3 і w-6 в організмі тварин виконують різні функції в складі таких похідних, як простагландини, тромбоксани і лейкотриєни. Слід відзначити, що жирні кислоти родини w-3 порівняно з жирними кислотами родини w-6 більш виражено підвищують функціональну активність клітинних мембран і тим
самим стимулюють на вищому рівні обмінні процеси в організмі тварин. У кінцевому підсумку це приводить до поліпшення продуктивних ознак тварин.
|
|---|---|
| ISSN: | 0130-8521 2786-5231 |