Analisis Fisik Madu Akasia Setelah diproses dengan Mesin Evaporator Vacuum Cooling Four in One Skala Industri
Madu memiliki manfaat kesehatan yang tinggi berkat kandungan nutrisi, enzim, dan senyawa bioaktifnya. Namun, metode pengolahan konvensional seperti pasteurisasi berpotensi menurunkan kualitas fisik dan kimia madu, termasuk kadar air, densitas, total padatan terlarut, viskositas, dan stabilitas warna...
保存先:
| 主要な著者: | , , , , , , , |
|---|---|
| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram
2025-03-01
|
| シリーズ: | Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/1153 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
このレコードへの初めてのコメントを付けませんか!