Поточна кон’юнктура та прогноз ринку м’яса птиці
У статті досліджено поточний стан кон’юнктури ринку м’яса птиці в Україні. Авторами здійснено критичний аналіз наявної статистичної інформації щодо формування попиту та пропозиції на ринку м’яса птиці в Україні за період 2021–2024 років. Перше місце у забезпеченні населення м’ясом як в Україні, так...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
BilaTserkva National Agrarian University
2025-05-01
|
| Series: | Економіка та управління АПК |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://econommeneg.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/economika/lupenko_104-115.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | У статті досліджено поточний стан кон’юнктури ринку м’яса птиці в Україні. Авторами здійснено критичний аналіз наявної статистичної інформації щодо формування попиту та пропозиції на ринку м’яса птиці в Україні за період 2021–2024 років.
Перше місце у забезпеченні населення м’ясом як в Україні, так
і в світі займає саме ринок м’яса птиці. Функціонування цього ринку відбувається в умовах непередбачуваності та багатьох
нових викликів. У 2024 р. ринок м’яса птиці продовжував бути
головним, незважаючи на наявність негативних факторів, які перешкоджали його розвитку. Зокрема, значне зростання собівартості виробництва в результаті здорожчання зернових і олійних
культур, кормових домішок, ветеринарних препаратів, вартості
електроенергії і логістичних витрат. Крім того, варто виділити і
такі виклики як продовження військового стану, дефіцит кадрів,
підвищення податків, скорочення кількості споживачів і їх купівельної спроможності. Встановлено, що підприємства перебувають у постійному пошуку джерел оптимізації витрат.
Доведено, що вітчизняне виробництво м’яса птиці повністю
забезпечує внутрішній попит та має резерви для нарощування
експорту. Частка м’яса птиці в структурі споживання м’яса в
Україні становить майже 50 %. Проте фонд особистого споживання значно зменшився в результаті скорочення чисельності
населення в країні. Наголошено, що для ринку м’яса птиці характерна тенденція коливання цін. Водночас ключовим фактором, що впливає нині на цінову ситуацію на ринку м’яса птиці, є
війна та всі її негативні наслідки. Визначено, що внутрішній попит та зростаючі обсяги експорту забезпечують розвиток ринку.
Встановлено, що завдяки інноваціям у технологіях утримання та
вирощування птиці можна ефективніше використовувати наявні
ресурси, досягаючи максимальної продуктивності та зниження
витрат. Розроблено прогноз кон’юнктури ринку м’яса в Україні
на короткострокову перспективу |
|---|---|
| ISSN: | 2310-9262 2415-7554 |