Irradiação de alimentos no Brasil: revisão histórica, situação atual e desafios futuros

Irradiação de alimentos no Brasil: revisão histórica, situação atual e desafios futuros

O presente artigo apresenta um panorama histórico da evolução do processo de irradiação de alimentos no Brasil, analisando elementos fundamentais que contribuirão para decisões futuras de novos investimentos e o uso em larga escala dessa técnica em todo o país. Esta revisão traz informações precisas...

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Main Authors: Denise Levy, Gian M. A. A. Sordi, Anna Lucia C. H. Villavicencio
Format: Article
Language:English
Published: Brazilian Radiation Protection Society (Sociedade Brasileira de Proteção Radiológica, SBPR) 2020-09-01
Series:Brazilian Journal of Radiation Sciences
Subjects:
tecnologia nuclear
irradiação de alimentos
aceitação pública
Online Access:https://bjrs.org.br/revista/index.php/REVISTA/article/view/1241
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