Вміст поліненасичених жирних кислот і Йоду в тканинах та інтенсивність росту відгодівельних бугайців за введення до раціону добавок олій і калію йодиду
У зимово-стійловий період проведено визначення вмісту незамінних поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 та Йоду у кормах раціону та печінці і скелетних м’язах відгодівельних бугайців, а також досліджено інтенсивність їх росту за використання у раціоні добавок рослинних олій і калію йодиду....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Publishing House of the Institute of Agriculture of the Carpathian Region of NAAS
2020-12-01
|
| Series: | Передгірне та гірське землеробство і тваринництво |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.isgkr.science/index.php/phzt/article/view/344 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | У зимово-стійловий період проведено визначення вмісту незамінних поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 та Йоду у кормах раціону та печінці і скелетних м’язах відгодівельних бугайців, а також досліджено інтенсивність їх росту за використання у раціоні добавок рослинних олій і калію йодиду.
Встановлено, що введення лляної олії (як джерела ліноленової кислоти, яка є попередником поліненасичених жирних кислот родини w-3) і соняшникової олії (як джерела лінолевої кислоти, яка є попередником поліненасичених жирних кислот родини w-6), синтетичної речовини доксан (як інгібітора процесів біогідрогенізації ненасичених жирних кислот) та калію йодиду (як джерела Йоду) до раціону відгодівельного молодняку великої рогатої худоби викликає вірогідне зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родини w-3 і w-6 та Йоду в печінці та скелетних м’язах бугайців.
Водночас зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 та Йоду у вказаних вище тканинах за рахунок стимулювання обмінних процесів в організмі сприяє вірогідному збільшенню середньодобових приростів маси тіла відгодівельного молодняку великої рогатої худоби. Тобто спостерігається прямий зв’язок між вмістом ліноленової й лінолевої кислот і Йоду у раціоні та вмістом поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 і Йоду у тканинах піддослідних тварин, їх продуктивними ознаками і біологічною цінністю яловичини.
Встановлено, що найкращий результат за середньодобовими приростами маси тіла та вмістом Йоду і незамінних поліненасичених жирних кислот родин w-3 і w-6 у печінці й скелетних м’язах відгодівельних бугайців отримано за додаткового згодовування 2,0 мг калію йодиду та лляної і соняшникової олій в кількості відповідно 65 і 35 мл/гол./добу.
Відомо, що більш довголанцюгові ненасичені жирні кислоти родин w-3 і w-6 в організмі тварин виконують різні функції в складі таких похідних, як простагландини, тромбоксани і лейкотриєни. Слід відзначити, що жирні кислоти родини w-3 порівняно з жирними кислотами родини w-6 більш виражено підвищують функціональну активність клітинних мембран і тим самим стимулюють на вищому рівні обмінні процеси в організмі тварин. У кінцевому підсумку це приводить до поліпшення продуктивних ознак відгодівельних бугайців і біологічної цінності яловичини.
|
|---|---|
| ISSN: | 0130-8521 2786-5231 |