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Meat and meat products : technology, chemistry, and microbiology /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
London :
Chapman & Hall,
1995.
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| 版: | 1st ed. |
| シリーズ: | Food products series ;
v. 3 |
| 主題: | |
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