Fundamental food microbiology /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ray, Bibek
Weitere Verfasser: Bhunia, Arun
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Florida : CRC Press. c2008.
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index.
Beschreibung:xli, 492p. : ill. ; 26cm.
ISBN:0849375290 (hardcover : alk. paper)