Fundamental food microbiology /
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Florida :
CRC Press.
c2008.
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| Beschreibung: | Includes bibliographical references and index. |
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| Beschreibung: | xli, 492p. : ill. ; 26cm. |
| ISBN: | 0849375290 (hardcover : alk. paper) |