Engineering properties of foods /
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| Altri autori: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York :
M. Dekker,
c1986.
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| Serie: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
19. |
| Soggetti: | |
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Matheson Library
| Collocazione: |
664 .02 E57
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