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Canned foods : thermal processing and microbiology /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Edinburgh :
Churchill Livingstone,
1980.
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| Edizione: | 7th ed. |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | ix, 380 p. : ill. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0443021228 |