The practice of frying /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Berger, Kurt G.
Körperschaft: Institiut Penyelidikan Minyak Kelapa Sawit Malysia
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Selangor, Malaysia : Institiut Penyelidikan Minyak Kelapa Sawit Malaysia (Palm Oil Research Institute of Malaysia), 1984.
Schriftenreihe:PORIM technology, no. 9
Schlagworte:
Fryers, Deep fat.
Frying.
Oils and fats > Analysis.
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