Seafood quality determination : proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination, coordinated by the University of Alaska Sea Grant College Program, Anchorage, Alaska /

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συλλογικό Έργο: International Symposium on Seafood Quality Determination Anchorage, Alaska, Alaska Sea Grant College Program
Άλλοι συγγραφείς: Kramer, Donald E., Liston, John
Μορφή: Πρακτικό Συνεδρίου Βιβλίο
Γλώσσα:Αγγλικά
Έκδοση: Amsterdam : Elsevier, 1987.
Σειρά:Developments in food science ; 15
Θέματα:
Fish as food.
Seafood > Sensory evaluation.
Fishery processing > Quality control.
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC

LEADER 00000nam a2200000u 4500
001 00830666
003 PWmBRO
005 20240602101847.0
008 871013s1987 ne 10010 eng
010 |a 44041679 
020 |a 044442895X : 
111 2 0 |a International Symposium on Seafood Quality Determination  |d (1986 :  |c Anchorage, Alaska) 
245 1 0 |a Seafood quality determination :  |b proceedings of the International Symposium on Seafood Quality Determination, coordinated by the University of Alaska Sea Grant College Program, Anchorage, Alaska /  |c edited by Donald E. Kramer, John Liston. 
260 0 |a Amsterdam :  |b Elsevier,  |c 1987. 
300 |a xii, 677 p. :  |b ill. 
440 0 |a Developments in food science ;  |v 15 
650 0 |a Fish as food. 
650 0 |a Seafood  |x Sensory evaluation. 
650 0 |a Fishery processing  |x Quality control. 
700 1 0 |a Kramer, Donald E. 
700 1 0 |a Liston, John. 
710 2 0 |a Alaska Sea Grant College Program. 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_949700000000000_I61  |7 0  |8 MN  |9 66964  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.9497 I61  |p 070296  |r 2018-03-24 00:00:00  |w 2018-03-24  |y BK 
999 |c 49339  |d 49339 

Παρόμοια τεκμήρια