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Food emulsions and foams : based on the proceedings of an international Symposium organised by the Food Chemis try Group of the Royal Society of Chemistry at Leeds from 24th-26th March 1986 /

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur: Royal Society of Chemistry. Food Chemistry Group
Autres auteurs: Dickinson, Eric
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: London : The Royal Society of Chemistry, 1987.
Collection:Special publication no.58.
Sujets:
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