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Cheese : chemistry, physics, and microbiology /
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| 其他作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
London :
Elsevier Applied Science Publishers,
1987.
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書本目錄:
- v. 1. General aspects
- v. 2. Major cheese groups.