Cheese : chemistry, physics, and microbiology /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Fox, P. F.
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: London : Elsevier Applied Science Publishers, 1987.
Materias:
Cheese.
Cheese > Varieties.
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Tabla de Contenidos:
  • v. 1. General aspects
  • v. 2. Major cheese groups.

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