Food texture : instrumental and sensory measurement /

Saved in:
Bibliografiske detaljer
Andre forfattere: Moskowitz, Howard R.
Format: Bog
Sprog:engelsk
Udgivet: New York : Marcel Dekker, c1987.
Serier:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 22.
Fag:
Food texture
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

MARC

LEADER 00000nam a2200000u 4500
001 00750379
003 PWmBRO
005 20240602101515.0
008 870128s1987 nyua b 00100 eng
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_070000000000000_F686  |7 0  |8 MN  |9 59792  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 2  |o 664.07 F686  |p 062412  |r 2020-03-09 00:00:00  |s 2020-03-05  |w 2018-03-24  |y BK 
999 |c 43707  |d 43707 
020 |a 0824775856 
040 |c DLC  |d PTMLC 
050 0 |a TX546  |b .F67 1987 
082 0 |a 664.07 F686  |2 22 
090 0 0 |b 664.07/F686 
245 0 0 |a Food texture :  |b instrumental and sensory measurement /  |c edited by Howard R. Moskowitz. 
260 0 |a New York :  |b Marcel Dekker,  |c c1987. 
300 |a x, 335 p :  |b ill. 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 22 
650 0 |a Food texture  |9 1133 
700 1 0 |a Moskowitz, Howard R.  |9 1140 
830 0 |a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;  |v 22.  |9 1141 
942 |2 ddc  |0 2  |c BK 

Lignende værker