Properties of water in foods : in relation to quality and stability /

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συλλογικό Έργο: NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability Beaune, France, North Atlantic Treaty Organization. Scientific Affairs Division
Άλλοι συγγραφείς: Simatos, D., Multon, J. L. (Jean Louis), 1938-
Μορφή: Πρακτικό Συνεδρίου Βιβλίο
Γλώσσα:Αγγλικά
Έκδοση: Dordrecht : M. Nijhoff, 1985.
Σειρά:NATO ASI series. Applied sciences ; no. 90
Θέματα:
Food > Water activity.
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

MARC

LEADER 00000nam a2200000u 4500
001 00743917
003 PWmBRO
005 20240602101427.0
008 850312s1985 ne a b 10100 eng
020 |a 9024731534 
039 0 |a 2  |b 3  |c 3  |d 3  |e 3 
050 0 |a TX553.W3  |b N38 1983 
082 0 |a 664�19 
090 0 |b 664/N279p/1983 
111 2 0 |a NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability  |d (1983 :  |c Beaune, France) 
245 1 0 |a Properties of water in foods :  |b in relation to quality and stability /  |c edited by D. Simatos, J. L. Multon. 
260 0 |a Dordrecht :  |b M. Nijhoff,  |c 1985. 
300 |a xxii, 693 p. :  |b ill. 
440 0 |a NATO ASI series.  |n Series E,  |p Applied sciences ;  |v no. 90 
500 |a "Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability (ISOPOW III), Beaune, France, September 11-16, 1983"--T.p. verso. 
500 |a "Published in cooperation with NATO Scientific Affairs Division." 
650 0 |a Food  |x Water activity. 
700 1 0 |a Simatos, D. 
700 1 0 |a Multon, J. L.  |q (Jean Louis),  |d 1938- 
710 2 0 |a North Atlantic Treaty Organization.  |b Scientific Affairs Division. 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_N279P_1983  |7 0  |8 MN  |9 58143  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664 N279p 1983  |p 060648  |r 2018-03-24 00:00:00  |w 2018-03-24  |y BK 
994 0 1 |a T1001 060 648 
999 |c 42393  |d 42393 

Παρόμοια τεκμήρια