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Food science /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Birch, G. G. (Gordon Gerard)
Altri autori: Spencer, Michael, FIFST, Cameron, Allan G. (Allan Gillies)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Oxford ; Pergamon Press, 1986.
Edizione:3rd ed.
Serie:Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies
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