The science of food : an introduction to food science, nutrition, and microbiology /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Gaman, P. M.
Other Authors: Sherrington, K. B.
Format: Book
Language:English
Published: Oxford ; New York : Pergamon Press, c1990.
Edition:3rd ed.
Subjects:
Food > Composition.
Food > Microbiology.
Nutrition.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 00660124
003 PWmBRO
005 20240602102949.0
008 950904s1990 enka b 00110 eng
020 |a 0080361560 (pbk.) :  |c $21.00 (U.S.) 
100 1 0 |a Gaman, P. M. 
245 1 4 |a The science of food :  |b an introduction to food science, nutrition, and microbiology /  |c by P.M. Gaman and K.B. Sherrington. 
250 |a 3rd ed. 
260 0 |a Oxford ;  |a New York :  |b Pergamon Press,  |c c1990. 
300 |a x, 269 p. :  |b ill. 
650 0 |a Food  |x Composition. 
650 0 |a Food  |x Microbiology. 
650 0 |a Nutrition. 
700 1 0 |a Sherrington, K. B. 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 641_100000000000000_G186  |7 0  |8 MN  |9 89754  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 641.1 G186  |p 111801  |r 2018-03-27 00:00:00  |w 2018-03-27  |y BK 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 641_100000000000000_G186  |7 0  |9 89755  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2024-06-02  |l 0  |o 641.1 G186  |p 111802  |r 2018-03-27 00:00:00  |w 2018-03-27  |y BK 
999 |c 67978  |d 67978 

Similar Items