Flavor: it's chemical, behavior and commercial aspects : proceedings of the Arthur D. Little, Inc., Flavor Symposium, 1977 /

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaften: Arthur D. Little, Inc, Arthur D. Little, Inc., Flavor Symposium
Weitere Verfasser: Apt, Charles M.
Format: Tagungsbericht Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boulder, Col. : Westview Press, 1978.
Schlagworte:
Flavor.
Food > Sensory evaluation.
Flavoring essences.
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MARC

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