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High methoxyl pectins and their uses in jam manufacture : a literature survey /

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ahmed, G. E.
Körperschaft: British Food Manufacturing Industries Research Association
Weitere Verfasser: Steiner, E. H.
Format: Buch
Veröffentlicht: Leatherhead, Surrey : British Food Manufacturing Industries Research Association, 1981
Schriftenreihe:Scientific and technical surveys ; no. 127
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