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Modern dairy products composition, food value, processing, chemistry, bacteriology, testing, imitation dairy products
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York
Chemical Pub. Co.
c1975
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| Ausgabe: | 3d ed., completely rev. and enl |
| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | First ed. published in 1947 under title: Milk and dairy products |
|---|---|
| Beschreibung: | 437 p. ill |