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Biophysical methods in food research

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書誌詳細
団体著者:	Society of Chemical Industry Great Britain
その他の著者:	Chan, H. W.-S
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Oxford Blackwell Scientific c1984
シリーズ:	Critical reports on applied chemistry v.5
主題:	Food industry and trade > Research Biophysics
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