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Biophysical methods in food research

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Dettagli Bibliografici
Ente Autore:	Society of Chemical Industry Great Britain
Altri autori:	Chan, H. W.-S
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Oxford Blackwell Scientific c1984
Serie:	Critical reports on applied chemistry v.5
Soggetti:	Food industry and trade > Research Biophysics
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