Biophysical methods in food research

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Society of Chemical Industry Great Britain
Otros Autores: Chan, H. W.-S
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Oxford Blackwell Scientific c1984
Colección:Critical reports on applied chemistry v.5
Materias:
Food industry and trade > Research
Biophysics
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Descripción
Descripción Física:viii, 204 p. ill. 25 cm

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