The freezing preservation of foods /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Van Arsdel, Wallace B., Copley, Michael Joseph, 1898-, Tressler, Donald Kiteley, 1894-
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Westport, Conn. : Avi Publishing, 1968.
Edición:4th ed. augmented and completely rewritten.
Materias:
Frozen foods.
Refrigeration and refrigerating machinery.
Food > Quality
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