The freezing preservation of foods /

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Van Arsdel, Wallace B., Copley, Michael Joseph, 1898-, Tressler, Donald Kiteley, 1894-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:ingelesa
Argitaratua: Westport, Conn. : Avi Publishing, 1968.
Edizioa:4th ed. augmented and completely rewritten.
Gaiak:
Frozen foods.
Refrigeration and refrigerating machinery.
Food > Quality
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

MARC

LEADER 00000cam a22000001 4500
001 00362344
003 PWmBRO
005 20240602102832.0
008 950503s1968 xxuab b 00110 eng
245 0 4 |a The freezing preservation of foods /  |c edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley, assisted by Willis R. Woolrich. 
250 |a 4th ed. augmented and completely rewritten. 
260 0 |a Westport, Conn. :  |b Avi Publishing,  |c 1968. 
300 |a 4 v. :  |b ill., map. 
505 1 |a v. 1. Principles of refrigeration, equipment for food freezing, refrigerating and transporting frozen foods. - - v. 2. Factors affecting quality in frozen foods. - - v. 3. Commercial food freezing operations of fresh foods. - - v. 4. Freezing of precooked and prepared foods. 
650 0 |a Frozen foods. 
650 0 |a Refrigeration and refrigerating machinery. 
650 0 |a Food  |x Quality 
700 1 0 |a Van Arsdel, Wallace B. 
700 1 0 |a Copley, Michael Joseph,  |d 1898- 
700 1 0 |a Tressler, Donald Kiteley,  |d 1894- 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 664_850000000000000_F857  |7 0  |8 MN  |9 87108  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.85 F857  |p 107445  |r 2018-03-27 00:00:00  |t V.2  |w 2018-03-27  |y BK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_850000000000000_F857  |7 0  |8 MN  |9 87109  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.85 F857  |p 108209  |r 2018-03-27 00:00:00  |t V.4  |w 2018-03-27  |y BK 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 664_850000000000000_F857  |7 0  |8 MN  |9 87110  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.85 F857  |p 115284  |r 2018-03-27 00:00:00  |w 2018-03-27  |y BK 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 664_850000000000000_F857  |7 0  |8 MN  |9 87111  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.85 F857  |p 108178  |r 2018-03-27 00:00:00  |t V.3  |w 2018-03-27  |y BK 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 664_850000000000000_F857  |7 0  |8 MN  |9 87112  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.85 F857  |p 108119  |r 2018-03-27 00:00:00  |t V.1  |w 2018-03-27  |y BK 
952 |0 0  |1 127  |4 0  |6 664_850000000000000_F857  |7 0  |8 MN  |9 87113  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.85 F857  |p 108216  |r 2018-03-27 00:00:00  |t V.4  |w 2018-03-27  |y BK 
999 |c 65830  |d 65830 

Antzeko izenburuak