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Protein functionality in foods based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 179th meeting of the American Chemical Society, Houston, Texas, March 24-28, 1980
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Washington, D.C.
American Chemical Society
1981
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| Colección: | ACS symposium series
009 |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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