APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Brennan, J. G. (1990). Food engineering operations (3rd ed.). Elsevier Applied Science.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Brennan, J. G. Food Engineering Operations. 3rd ed. London: Elsevier Applied Science, 1990.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Brennan, J. G. Food Engineering Operations. 3rd ed. Elsevier Applied Science, 1990.

Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.