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Biotechnology for improved foods and flavors /

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Weitere Verfasser: Takeoka, Gary R.
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1996.
Schriftenreihe:ACS symposium series ; 637
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