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Canned foods : principles of thermal process control, acidification and container closure evaluation /
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| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Washington, D.C. :
Food Processors Institute,
1995.
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| Édition: | 6th ed. |
| Sujets: | |
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