Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Lyon, David H., 1956-
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York : Chapman and Hall, 1992.
Schlagworte:
Food > Sensory evaluation.
Food industry and trade > Quality control.
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Beschreibung
Beschreibung:xx, 131 p. .
Bibliographie:Includes bibliographical references and index.
ISBN:0442315538

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