Introduction to the biochemistry of foods /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Braverman, Joseph B. S., 1895-1962
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Amsterdam : Elsevier Scientific Pub. Co., 1963.
Schlagworte:
Food > Composition.
Biochemistry.
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Beschreibung
Beschreibung:xv, 336 p. : ill.

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