Food and beverage : operations, methods and cost control /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Foster, Dennis L.
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Lake Forest, Ill. : Glencoe, 1992.
Colección:The Hospitality professional series.
Materias:
Bartending.
Food service management
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Descripción
Descripción Física:xvii, 238 p. : ill.
ISBN:002808747X

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