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Flavor precursors : thermal and enzymatic conversions /
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| निगमित लेखकों: | , , |
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| अन्य लेखक: | , , |
| स्वरूप: | सम्मेलन की कार्यवाही पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Washington, DC :
American Chemical Society,
1992.
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| श्रृंखला: | ACS symposium series ;
490 |
| विषय: | |
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