Search Results - Derya Alkan

  • Showing 1 - 1 results of 1
Refine Results
  1. 1
    Farklı Depolama Koşullarının Domates Ürünlerinin Bazı Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

    Farklı Depolama Koşullarının Domates Ürünlerinin Bazı Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi by Zeynep Güler, Derya Alkan

    Published 2025-06-01

    Bu çalışmada iki farklı ev yapımı domates ürününün (kuru domates ve domates sosu) iki farklı depolama sıcaklığında (4°C ve 25°C) muhafaza edilmesiyle oluşan kimyasal değişimler incelenmiştir. Depolamanın 0., 60. ve 120. günlerinde domates ürünlerinin bazı kimyasal analizleri yapılmıştır. Kimyasal an...

    Full description

    Get full text
    Article

    Save to List
    Saved in:

Search Tools: